溧陽市天目湖肉類制品有限公司帶您了解江蘇干炒板栗加工,板栗在丘陵、山區、荒坡、沙灘均可栽植，對環境條件適應性強，但超過其適應范圍，則生長不良，產量低，品質差，因此，栗樹也應注意適地栽培?！　√炷亢謇鯛I養豐富，含糖量高，脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素等營養素均較豐富。天目湖板栗具有風味。天目湖板栗具有營養豐富，口感好，味道鮮美等優點。據了解，目前市面上的天目湖板栗主要來自廣東、福建、湖北等地。天目湖板栗的營養價值在于其營養豐富、口感鮮美，是名副其實的綠色食品。目前，我省正大力發展綠色農產品生產加工業。

　　天目湖板栗以其果肉鮮嫩、營養豐富、味道香甜的特點，成為南山人的美食。天目湖板栗是深圳市商標。近年來，該鎮不斷創新發展方式和手段，積極打造特色產業基地。在建設中心城區過程中，該鎮充分發揮地處深圳西部的交通優勢和人文優勢。目前，該鎮已建成天目湖板栗產業園區。在天目湖板栗種植中，該鎮以市場為導向、以產地為依托，大力發展無公害、有機的綠色食品生產。主要分布在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區及江蘇北部。其特點是果形小，單粒平均重10克左右；肉質糯性，含糖量高達20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白質含量高；果皮色澤較深，有光澤；香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。

板栗原產我國，是我國食用早的堅果之一，年產量居世界。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎?！　√炷亢謇踔懈缓蔫F、鎂等營養物質，是一種很有效的抗氧化劑。天目湖板栗的果實中含有大量鈣，可，增加骨骼發育和骨骼生長。此外還能促進腦細胞發育和新陳代謝。據了解，目前市場上銷售的天目湖板栗品種繁多。其中以南山牌為主。其他的有南山牌、南山牌等。這些品種都具有一定的抗氧化作用，對人體健康無任何損害。

江蘇干炒板栗加工,南方栗主要分布在江蘇，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。這一地區，高溫多雨，板栗堅果果形大，單粒平均重15克左右，***可達25克，但含糖量低，淀粉含量較高，肉質偏粳性，多用作菜栗。我國南北板栗品種很多，且南方和北方品種群特征及特性方面有差異。一般南方品種群品質不及北方品種好，肉質偏粳性，適用于炒菜，又稱為菜栗。板栗貯存方法常見的有兩種沙藏法板栗產區常用的暫時保存方法，簡單易行。板栗采摘臨時集中后，立即用濕砂（栗、砂比例為1∶2），攪拌后存放在席棚內，埋起來，俗稱“假埋”（沙藏）。砂藏時應注意攪拌用砂的濕度一般應以手握成團，松手散開為宜。