溧陽(yáng)市天目湖肉類(lèi)制品有限公司關(guān)于上海鮮嫩風(fēng)雞廠(chǎng)家相關(guān)介紹,　　鮮嫩風(fēng)雞的規?；a(chǎn)程度高、性強，而且由于采用了全自動(dòng)機械化作業(yè)，所以成本低廉。再次是質(zhì)量好。鮮嫩風(fēng)雞的蛋澤鮮艷、肉質(zhì)細嫩、蛋黃顏色鮮艷、口感好。再次是價(jià)格便宜。鮮嫩風(fēng)雞的價(jià)格比較適合于家禽養殖，而且鮮嫩風(fēng)雞蛋黃顏色鮮艷、肉質(zhì)細嫩、蛋黃顏色鮮艷?！　≡邗r嫩風(fēng)雞的生產(chǎn)工藝上，我們采用了的自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，將傳統的手工作坊式生產(chǎn)改為自動(dòng)化加熱，使鮮嫩風(fēng)雞能夠保持原來(lái)的溫度和濕度，使腌臘肉制品具有更強烈的香氣和清新感。在鮮嫩風(fēng)雞腌制方面我們采用了高科技、高質(zhì)量、率、高可靠性等特點(diǎn)。

　　天目湖風(fēng)雞的烹調方法很多，有用水煮、用肉湯煮、用油炒等。中常見(jiàn)的是火腿、雞腿等。在這里，我們要說(shuō)明的是，里不可以加入任何食品。如果你想吃到一道菜，那么還是先放上幾碗熱湯。這樣既可以增加食欲，又可以保持健康。鹽是上重要的一個(gè)環(huán)節。如果你吃了不少，但沒(méi)有時(shí)間去品嘗那些味道很好的東西，那么可以在清蒸后再加一點(diǎn)鹽來(lái)。如果你想吃得更香口，可以在清蒸之前加入一些水。這樣做不僅能讓湯汁更鮮美。而且能使湯汁更鮮美。

　　臘香風(fēng)雞的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、工藝復雜，加工難度大，風(fēng)味也不同于傳統腌臘制品。因此在保證風(fēng)味的基礎上，更注重產(chǎn)品質(zhì)量。在生產(chǎn)過(guò)程中采用自動(dòng)化控制系統和機器人操作，確保了臘香風(fēng)雞肉質(zhì)、鮮嫩。在臘香風(fēng)雞腌制過(guò)程中采用的烘烤技術(shù)，對原料進(jìn)行精細分類(lèi)、包裝。在生產(chǎn)過(guò)程中，采用了的蒸煮技術(shù)和烘干設備，使臘香風(fēng)雞肉的營(yíng)養含量大幅提高。同時(shí)，由于臘香風(fēng)雞***有***的口感和保健功能，因此風(fēng)味也更加鮮美?！　∥逑泔L(fēng)雞的制作方法很簡(jiǎn)單，先將雞肉切片、加入調好的湯(鍋內放油燒熱，加入調好的高湯)、蔥段等做成底料。將火腿絲切成細絲，用筷子夾起來(lái)。把雞肉絲倒進(jìn)一個(gè)小勺，放進(jìn)一個(gè)大碗里。炒出來(lái)后再倒入大碗里。然后用手去掉雞肉絲和蔥段。將火腿絲撈起，用勺子攪動(dòng)。用手指輕輕按壓火腿絲的表面，然后將其捏平。用手指輕拍火腿絲表面。再放進(jìn)一碗熱湯，加入蔥段、姜片、蒜片。

　　風(fēng)雞湯是用雞肉、雞骨、蛋黃和鴨肉熬制而成，加入調料即可食用。中的菜肴主要有以下幾類(lèi)底料(如蔥段、姜片);燒烤底料(如羊肉串等);蒸飯菜(如魚(yú)翅等)。這里還有一種叫做火雞湯的特殊配方，它是用蒸、煮的方式烹制而成。這些菜肴的味道不錯，但味道卻很難把握。底料是以蒸、煮為主。它的原料主要有蔥段(如羊肉串等);姜片(如羊肉串等);鴨肉串?！　√炷亢L(fēng)雞一般的風(fēng)雞，只能加入少量的糖、香菜，而且要經(jīng)過(guò)高溫烹調才能吃。這里介紹一些適合風(fēng)味小吃的做法將風(fēng)雞切成塊，放在火上燒熱。這樣就可以了。這時(shí)候可以用油鍋炸制出各種口感不同、味道各異的菜。例如炒牛肉面;炒雞蛋面;炒牛排。在雞肉面的下面，放入雞肉、牛奶等調味品。把雞肉放入火上烤制。這樣就可以了。這時(shí)候可以用油鍋炸制。例如炒牛排。在雞蛋的下方，加入少量的糖、香菜等調味品。

　　天目湖風(fēng)雞一般來(lái)說(shuō)，里加入的蔬菜、豆制品都是比較多的。湯是用油炸制而成。因為這種湯味道很鮮美，而且不會(huì )出現油膩感。在烹調時(shí)要注意以下幾點(diǎn)不要使用油炸過(guò)的食物。如果有人喜歡吃油炸食物時(shí)可能就會(huì )把這些東西弄臟了?！　★L(fēng)雞的制作過(guò)程十分簡(jiǎn)單一只雞從鍋里取出，將油潑在上面，放入調好的湯(不用加太多鹽)，將雞切成片，放入調好的高湯(不用加太多鹽)中，然后倒入油鍋炸至酥爛即可。這樣做法十分簡(jiǎn)單。風(fēng)雞肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、口感。風(fēng)味清淡、香甜可口。雞肉制作方法先將雞肉洗凈，加入適量調好的料酒、醬油、鹽和味精攪拌均勻后放進(jìn)鍋里，加入調好的料酒、醬油和味精，在火上炸至酥爛即可。風(fēng)味清淡的風(fēng)雞是很多女性朋友喜愛(ài)的佳肴。