溧陽市天目湖肉類制品有限公司與您一同了解安徽臘肉烏米飯廠的信息,　　烏米飯中含有豐富的蛋白質、脂肪和糖，是一種***的營養物質。烏米飯中還含有維生素c，能促進人體內各器官的發育，提高免疫功能。烏米飯中所含有的微量元素，如果不食用，會引起過敏癥狀。烏米飯可以作為清淡飲料和清涼飲品來喝。但要注意不要把烏米當成蔬菜?！　趺罪埵怯靡环N特殊的方法制作的，它既有烏米飯的香味，又有烏米飯的口感。在中國古代就有人家用烏米飯飯做青精飯，以此來取代青精。但是在近現代卻很少見到。據說這種烏米飯制成后不僅可以吃，而且能夠消化和吸收。因此在我們中國傳統文化里都被認為是珍貴食品。

烏米飯原為民間食品，唐代即有。江蘇西南部一帶每逢農歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、安徽、福建等地，人們仍保留著農歷四月吃烏飯這一古老的習俗。有的地方在清明寒食節吃，而更多的則是在四月初八這天吃。傳統工藝的烏飯又稱“青精飯”，制作過程就是把南燭樹葉（青精樹葉、烏飯草頭）洗凈、搗爛、溫熱、濾汁、泡糯米，晾干蒸煮而成，米粒緊縮，碧如堅珠?！　趺罪埖闹苽浞椒?屬于食品領域.包括(1)浸提液制備挑選新鮮配料,去雜,清洗,揉切粗碎;在搗碎的配料中加入去離子水,浸提23次,將濾液合并;將濾液,白酒與糯米一起浸泡24h,再過濾得到糯米;蒸煮得到。

　　烏米飯是用糯米、粑、玉米、豆沙等調料熬制而成，口感清爽，香甜可口。在江蘇省徐州市有一種烏米飯叫青精飯。這種烏米是以青草為原料制成的。烏米煮熟后，放入鍋中炒一會兒后，將其放入鍋內加熱至發亮時再加水煮?！　∵@種烏米飯，以清蒸、炒、燴等方式烹飪，味道鮮美醇香。烏米飯的制作過程很簡單用青精樹葉和烏米做成的青精飯，在鍋中煮熟后放進沸水中煮一下。然后再將青精樹葉和烏米放入沸水中燙熟即可。這樣一來，就可以吃到更加香甜爽口了。

　　烏米飯浸提液制備用水浸泡25分鐘,將糯米浸泡至白酒,然后加入少許白糖與糯米一起蒸煮。蒸煮得到的糯米與糯米混合后,加入少量的白酒和香精,攪拌均勻即成。蒸提液制備將濾液中的白酒和香精倒入鍋中,加熱分鐘。蒸餾成糊狀。蒸提液在鍋里溫升約10℃左右。蒸提液制備用水浸泡15分鐘,將濾液中的白酒和香精倒入鍋中,加熱分鐘。蒸提液在鍋里溫升約20℃左右。蒸提液在鍋里溫升約20℃左右。烘焙過程。用水沖洗濾膜,將濾膜壓緊即成。

　　烏米飯浸提液制備挑選新鮮配料,去雜;將浸提液倒入米酒中攪拌均勻。浸泡24h后,用濾液攪拌均勻。蒸煮得到的糯米。蒸煮得到的糯米。用浸提液攪拌均勻。蒸煮過程中應注意的事項蒸煮時,要將濾液倒入米酒中,加入糯米混合均勻。在蒸煮前應將濾液放到水里攪拌均勻。在蒸煮過程中,如有殘留物或殘余物不能清除干凈的話。如果有殘留物和殘余物不能清除干凈的話?？梢允褂靡淮涡约埍?、杯蓋等。這種紙杯的制作過程是用手工操作,不易清洗干凈。如果用手觸摸紙杯或杯蓋,可能會發生擦傷、刮傷。因此在制作時,使用清洗機械設備。蒸煮后的米酒。蒸煮時,要將濾液倒入米酒中攪拌均勻。在蒸煮過程中要注意浸泡過程中,要求水分不超25%;。

　　烏米飯浸泡液制備將蒸餾好的白酒倒入浸泡液中,加入少許水,攪拌均勻,待其溶化后即可制成。浸煮法將白酒倒在蒸餾水中加熱至90度,然后用手指壓住濾液的口部并迅速翻轉過來。蒸煮法把濾液放入白酒里攪拌均勻。將濾液倒入白酒中,加入少量水攪拌均勻。蒸煮法將白酒倒入蒸餾水中,加熱至90度,然后用手指壓住濾液的口部并迅速翻轉過來。浸泡法將白酒倒入蒸餾水中攪拌均勻。浸煮法把蒸餾好的白酒放進冷藏車內將蒸餾好的白酒倒入冷藏車內浸泡法把蒸餾好的白酒倒入冷藏車內浸泡法將蒸餾好的白酒放進冷藏車內,加熱至90度,然后用手指壓住濾液口部并迅速翻轉過來。浸泡法將白酒倒入冰箱中加熱至度,然后用手指壓住濾液口部并迅速翻轉過來。