溧陽(yáng)市天目湖肉類(lèi)制品有限公司關(guān)于江蘇麻辣香腸怎么做好吃相關(guān)介紹,　　麻辣香腸目前產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為的食品加工和出口基地。據統計，目前全世界約有近50萬(wàn)人生活在中國。在這些人群當中，大多數是青少年。由于他們缺乏健康意識，對香腸過(guò)度依賴(lài)性很強。因此在中國市場(chǎng)上出現了許多以香腸為原料、用傳統手藝制作的各種香腸?！　∽灾葡隳c香腸的制作工藝極為簡(jiǎn)單先把香腸倒進(jìn)一個(gè)大鍋內，將鍋內的油燒熱后用手指捏起來(lái)，放入香腸，再把其中的鹽、醬油和糖等調成糊狀即可。這樣做出來(lái)的香腸口感鮮嫩滑糯。據說(shuō)，中國有很多人吃過(guò)香腸后不久就會(huì )產(chǎn)生厭食癥。香腸制作的原料是用豬肉、雞肉、鴨肉等做成，但由于豬肉和鴨蛋都不易分解，所以這些香腸的制作工藝十分講究。在制作過(guò)程中，要將雞蛋放入鍋內煮沸后，將雞蛋放入鍋中攪勻后放進(jìn)蒸籠中。蒸籠里面加上少許醬油和味精即可。在蒸籠里浸泡一個(gè)小時(shí)左右之后即可下鍋。香腸制作的原料主要有豬肉、雞蛋、鴨蛋等，但在烹飪過(guò)程中需加入大量調味品。這些調味品是用豬肉和雞蛋熬制而成，加上少許醬油和味精即可。

　　麻辣香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動(dòng)物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長(cháng)圓柱體管狀食品。中國香腸約創(chuàng )制于南北朝以前，始見(jiàn)載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。中國灌腸香腸不加淀粉，可貯存很久，熟制后食用，風(fēng)味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長(cháng)，越嚼越香，遠勝于其他灌腸制品，是***傳統特色食品之一，享譽(yù)海內外?！　√炷亢葡隳c的制作方法主要是將香腸分成四大類(lèi)一、肉類(lèi)，包括豬肉、雞肉、鴨子等;二、魚(yú)類(lèi)，包括魚(yú)干和蝦仁;三、牛肉，包括牛骨和牛筋;四、海產(chǎn)品，如魷魚(yú)和魷魚(yú)絲。這些食物均為原料。由于中國傳統食材以鮮美為主要特色，所以在烹飪過(guò)程中加入了許多有機肥料。如牛肉，用來(lái)烹制魚(yú)翅，牛肉的顏色是紅黃相間;牛奶，也是鮮美的。

　　天目湖牌香腸制作方法先將一小塊香腸放在碗里盛起來(lái)，然后用清水浸泡10分鐘左右。做好的香腸可以保存很久。香腸的做法先將一塊香腸放在鍋中，加少量醬油和水，加上少許鹽和水，煮10分鐘左右即可食用?！　′嚓?yáng)香腸，年貨里少不了的就是手工香腸.早些年,香腸都是家里自己準備的.后來(lái),家里人自己買(mǎi)好肉,配料,帶回家掛起來(lái)，風(fēng)干，發(fā)酵，就成了臘味.在老家四川,農村還用松柏枝熏香腸和臘肉，這種煙熏臘味讓年味更加濃郁。

　　天目湖手工香腸臘味的香味來(lái)自于臘肉,臘肉里有很多鮮嫩的小草莓,有一種淡淡的甜美。這樣香味是從臘腸中提取出來(lái).在四川省農村,還有一些人喜歡用臘肉做年貨.他們喜歡把家里腌制好的豬頭肉、豬肚子、豬腳等食物都放進(jìn)蒸鍋里，加熱之后，放入蒸籠內，再用手揉搓幾下就成了年貨.。這樣臘味的香味來(lái)自于臘腸中的鮮嫩小草莓,有一種淡淡的甜美.在四川省農村還有一些人喜歡用臘肉做年貨.他們喜歡把家里腌制好的豬頭肉、豬肚子、豬腳等食物都放進(jìn)蒸籠內，加熱之后再用手揉搓幾下就成了年貨.。