溧陽市天目湖肉類制品有限公司關于河北五香風雞公司相關介紹,　　風雞還是有其之處。它可以用來做飯、燉菜或者燒烤。風雞的制作原料為肉類和蔬菜。肉類和蔬菜都含豐富蛋白質。肉類含有豐富的蛋白質，能使人體產生一種神奇的效果。它是人們喜愛的食物。但由于風雞肉質較硬，所以制作起來非常難。但它卻不需要很多油脂和糖分，所以風味十足?！　√炷亢L雞的制作方法很多，有點像吃時用油燒開一樣，可以將雞肉、雞精、蔥段等調成各種口味。如果你不喜歡，可以將雞肉切成塊或者加入其它調料(例如蔥段、辣椒粉、蒜頭)。這樣做的好處是，可以讓食在享受美味同時又增添一份自豪感。風雞的制作方法很多。

　　鮮嫩風雞采用高溫蒸煮，使肉質更鮮嫩、滋味更濃郁。同時，鮮嫩風雞還具有防腐和殺菌功能。目前市場上的鮮嫩風雞多是用傳統方法制作而成。由于其價格低廉，加工工藝復雜且難以保存。但是由于鮮嫩風雞的飼養方法和飼料品質都不高，所以很難保存。目前市場上銷售的鮮嫩風雞大多采用傳統的方法制作而成。這種方式一般是用高溫蒸煮。在蒸煮時，由于其肉質鮮嫩、滋味更鮮香、滋補效果好等優點，被廣泛地應用到食品加工中?！　∥逑泔L雞這道菜的做法非常簡單，一個小時后就可以吃到。風雞切成塊，直接裝盤即可食用;也可調制蘸料(鍋中放油燒熱，依據各人口味加入蔥、姜、蒜、花椒爆香)，將風雞切成塊，加入調好的高湯(不用加太多鹽，風雞本身有咸味)中。這道菜做法非常簡單。

　　在鮮嫩風雞的腌臘制品中，采用傳統的干燥方法進行生產，不僅使生產周期縮短、工藝流程簡單、效率高，而且還降低了成本。鮮嫩風雞是由于天氣變化引起食物變質所致?，F代科技發展使食品加工業發展到一個新階段。食品工業的發展不僅需要技術，而且有高素質的工藝人員和管理者。因此，鮮嫩風雞生產企業建立一套完善的技術體系，使鮮嫩風雞在生產中得到科學、合理地配方?！　★L雞的口味較清淡，而火鍋里的食品又多為肉類或者魚類。風雞不僅是吃法簡單、味道鮮美的食品，還有一些特殊功效如能調節胃腸消化吸收功能;增加腸壁彈性;促進新陳代謝及排泄體內廢物。風雞是我國傳統烹飪方式中特色的一種菜肴。它具有清淡、鮮嫩、爽口的特點，是烹飪中的一道美食佳肴。但由于其營養價值較高，又不能太多吃，所以風雞在市場上很難見到。

河北五香風雞公司,　　在鮮嫩風雞的生產工藝上，我們采用了的自動化生產線，將傳統的手工作坊式生產改為自動化加熱，使鮮嫩風雞能夠保持原來的溫度和濕度，使腌臘肉制品具有更強烈的香氣和清新感。在鮮嫩風雞腌制方面我們采用了高科技、高質量、率、高可靠性等特點?！　∨D香風雞的生產過程是一個自然、自由的過程，不受季節、天氣等因素影響，只要采取有效措施保持風味，就可以使臘香風雞長期保持鮮嫩鮮美。臘香風雞的制作工藝也比較簡單一般采用手工干燥和機械烘烤相結合的方法進行。干燥時用高溫烘焙，使其溫度降低到適當水份后才能進行。機械烘烤時，要求溫度不低于60℃。