溧陽(yáng)市天目湖肉類(lèi)制品有限公司帶您一起了解浙江干炒板栗營(yíng)養的信息,板栗根的活動(dòng)比地上部開(kāi)始早，結束遲。幼苗根系活動(dòng)從4月初開(kāi)始到10月下旬停止，在這個(gè)期間有2個(gè)生長(cháng)高峰期一個(gè)在地上部旺盛生長(cháng)后，即6月上旬；一個(gè)在枝條停止生長(cháng)之前。成年栗樹(shù)活動(dòng)要長(cháng)一些，土溫約8℃左右時(shí)開(kāi)始活動(dòng)，土溫上升到6℃時(shí)生長(cháng)旺盛。土壤深層的根系，到12月份才停止活動(dòng)。板栗在丘陵、山區、荒坡、沙灘均可栽植，對環(huán)境條件適應性強，但超過(guò)其適應范圍，則生長(cháng)不良，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，因此，栗樹(shù)也應注意適地栽培。

浙江干炒板栗營(yíng)養,　　在我國的北方，有不少地方都曾發(fā)現過(guò)南山板栗。據了解，南山板栗在我國廣東省已有多年的栽培歷史。南山板栗的種植歷史可追溯到唐代。明朝，廣西北海市的木材商人陳某等人在當地發(fā)現了一塊高產(chǎn)栗子。經(jīng)鑒定，這塊石頭為一種高山栗子。后經(jīng)專(zhuān)家鑒定認為這是一種高山栗子。據了解，南山板栗原產(chǎn)于中國廣東省。明代時(shí)期的南海、欽州等地區，已經(jīng)開(kāi)始栽培板栗。南海板栗的品種有山梨、桃子、紅豆杉等。其中山梨為南海地區的特產(chǎn)。南山板栗在我國北方已有多年的栽培歷史。目前，這塊石頭仍被陳某等人當作工藝品擺放在當地市場(chǎng)上。據悉，此次發(fā)現的這塊高產(chǎn)栗子，是我國廣東省早發(fā)現并保存下來(lái)的珍貴樹(shù)種。

　　由于南山板栗具有營(yíng)養價(jià)值高、風(fēng)味等特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。在我國，珍珠栗是一種很有名的綠色食品。南山鎮政府把發(fā)展珍珠栗產(chǎn)業(yè)作為農業(yè)增效、農民增收的重要途徑來(lái)抓。他們在全鎮范圍內開(kāi)展了珍珠栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃?！　√炷亢謇醪烧?，先將切好的梨子取出，然后用筷子夾住，再加少許醬油、味精和醬油等調料。炒天目湖板栗采摘時(shí)先把切得很長(cháng)的梨子取出放在鍋中炸熟即成。炒天目湖板栗采摘時(shí)先將切好的梨肉和棗皮等調味品放在鍋內烤熟即成。而且，天目湖板栗含有豐富的維生素c、e、鈣等營(yíng)養成分。據專(zhuān)家介紹，天目湖板栗中的果膠是一種的抗氧化劑，能抑制細菌生長(cháng)，促進(jìn)新陳代謝。因此，天目湖板栗含量高。據悉，南山區已經(jīng)在全市范圍內推廣使用了這種產(chǎn)品。

　　據說(shuō)這種栗子味甘鮮，含有大量的維生素、鈣、鐵及磷。因此它是我國南方一帶栗類(lèi)之一。南山板栗在我國北方的發(fā)展史也不短。早在清朝乾隆年間，廣州便出現了南山板栗。清代時(shí)，由于當地政府為了扶持農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，便把板栗列入當地的重要經(jīng)濟作物?！　∧仙桨謇鯇W(xué)名叫，又叫桂花栗。它是由一種名為黃金的果樹(shù)組成的，因其果肉厚實(shí)、味道鮮美，故稱(chēng)之為黃金栗。南山板栗學(xué)名叫桃花梨。桃花梨屬中國古代四大梨樹(shù)之首。這是我國北方早栽培桃子的地方。桃子是我國的農作物品種。桃子的果實(shí)是一種高大、圓形的，其果肉較厚，味道鮮美，有香氣。它是我國南方早栽培桃子的地方。南山板栗學(xué)名叫黃金梨。

南山板栗廠(chǎng)家,主要分布在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區及江蘇北部。其特點(diǎn)是果形小，單粒平均重10克左右；肉質(zhì)糯性，含糖量高達20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白質(zhì)含量高；果皮色澤較深，有光澤；香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱(chēng)糖炒栗子把生板栗放置在陽(yáng)光下暴曬***，栗子殼即會(huì )開(kāi)裂，這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長(cháng)期保存。

板栗的外表往往色澤更深、更亮，這就有糖的功勞，看起來(lái)也更有食欲。而且，糖本身具有黏性，放到鍋中后，可以黏掉炒砂磨損后的灰以及板栗外殼上的雜質(zhì)，使栗子表面更干凈。正規的板栗應該用麥芽糖、蜂蜜和精制植物油來(lái)炒，也有直接用制好的糖稀炒。而有些小販炒栗子時(shí)，可能會(huì )添加工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑來(lái)炒炙，黑的東西是圓砂澆上麥芽糖和精制植物油或工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑制成的。如果制作糖炒栗子為增加甜度，可能隨意添加糖精導致過(guò)量，因此不要買(mǎi)特別甜甚至甜到有點(diǎn)苦味的栗子。