溧陽(yáng)市天目湖肉類(lèi)制品有限公司關(guān)于浙江五香風(fēng)雞加工相關(guān)介紹,　　五香風(fēng)雞這道菜的制作方法很簡(jiǎn)單，就是先把雞放在底料中，然后用底料做好的雞塊和調好的湯(不用加太多糖)加入底料中。這道菜重要的功能就是吃起來(lái)口味清淡。在做這道菜時(shí)，要注意雞塊和湯的搭配。中的雞肉，一般不能加入糖、鹽，而要加上適量的調味劑。這樣才有利于調味。的配料也是很重要的。如果你在吃時(shí)，想讓雞湯變得更香、更好吃，那么可以多喝點(diǎn)白開(kāi)水?！　∨D香風(fēng)雞的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、工藝復雜，加工難度大，風(fēng)味也不同于傳統腌臘制品。因此在保證風(fēng)味的基礎上，更注重產(chǎn)品質(zhì)量。在生產(chǎn)過(guò)程中采用自動(dòng)化控制系統和機器人操作，確保了臘香風(fēng)雞肉質(zhì)、鮮嫩。在臘香風(fēng)雞腌制過(guò)程中采用的烘烤技術(shù)，對原料進(jìn)行精細分類(lèi)、包裝。在生產(chǎn)過(guò)程中，采用了的蒸煮技術(shù)和烘干設備，使臘香風(fēng)雞肉的營(yíng)養含量大幅提高。同時(shí)，由于臘香風(fēng)雞***有***的口感和保健功能，因此風(fēng)味也更加鮮美。

　　臘香風(fēng)雞采用自動(dòng)化生產(chǎn)，使原料的質(zhì)量得到了保證。臘香風(fēng)雞的加工技術(shù)是從日本引進(jìn)的，在制作臘香風(fēng)雞時(shí)，采用了工藝和設備?，F在已成為我國規模、影響力的風(fēng)味小吃之一。臘香風(fēng)雞是我國特有品種，具有很好的市場(chǎng)前景?！　★L(fēng)雞的制作過(guò)程十分簡(jiǎn)單一只雞從鍋里取出，將油潑在上面，放入調好的湯(不用加太多鹽)，將雞切成片，放入調好的高湯(不用加太多鹽)中，然后倒入油鍋炸至酥爛即可。這樣做法十分簡(jiǎn)單。風(fēng)雞肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、口感。風(fēng)味清淡、香甜可口。雞肉制作方法先將雞肉洗凈，加入適量調好的料酒、醬油、鹽和味精攪拌均勻后放進(jìn)鍋里，加入調好的料酒、醬油和味精，在火上炸至酥爛即可。風(fēng)味清淡的風(fēng)雞是很多女性朋友喜愛(ài)的佳肴。

　　五香風(fēng)雞一般中的雞湯都有濃郁的香味，如果你不喜歡吃辣味，可以放些辣椒、胡蘿卜、花椒等調料。如果是辣味較重的就要加上些糖或者其他調料，比如白醋和鹽。中加入的食物多數都含有大量糖分。在這種情況下，吃一點(diǎn)甜食會(huì )更好。在吃飯時(shí)將雞腿、雞翅等小塊切成片?！　∥逑泔L(fēng)雞這道菜的做法非常簡(jiǎn)單，一個(gè)小時(shí)后就可以吃到。風(fēng)雞切成塊，直接裝盤(pán)即可食用;也可調制蘸料(鍋中放油燒熱，依據各人口味加入蔥、姜、蒜、花椒爆香)，將風(fēng)雞切成塊，加入調好的高湯(不用加太多鹽，風(fēng)雞本身有咸味)中。這道菜做法非常簡(jiǎn)單。

　　五香風(fēng)雞中的調料，如雞肉、雞翅等，一般可以放入調料。中的調料，如豆腐、魚(yú)片等，也可以放入調味品(不用加太多鹽)中。底部的配料有蔥花、姜片等。底部的配料有蔥花(切成小塊)、蒜頭(炒至熟爛時(shí)加入鹽)。這些配方都是由于原輔材質(zhì)的變化而形成了?！　≡邗r嫩風(fēng)雞生產(chǎn)過(guò)程中，采用的烘烤設備和工藝，使鮮嫩風(fēng)雞保質(zhì)保量、穩定性好，不僅能夠滿(mǎn)足冬季生產(chǎn)的需要，而且還可以提高生產(chǎn)效率?，F在我國鮮嫩風(fēng)雞的銷(xiāo)售市場(chǎng)已經(jīng)由傳統的散裝食品向集中式食品轉變。由于散裝食品的生產(chǎn)成本低，市場(chǎng)需求量大，而且在保質(zhì)期內不會(huì )出現霉變。這種特性使其在鮮嫩風(fēng)雞的生產(chǎn)過(guò)程中具有廣闊的發(fā)展前景。