溧陽(yáng)市天目湖肉類(lèi)制品有限公司關(guān)于上海品牌風(fēng)鵝廠(chǎng)的介紹,　　溧陽(yáng)風(fēng)鵝在保持原有風(fēng)味的基礎上，又采用現代化的工藝，使產(chǎn)品質(zhì)量得到了提高?，F在市場(chǎng)上出售的溧陽(yáng)風(fēng)鵝都是由專(zhuān)門(mén)從事食品生產(chǎn)和加工的企業(yè)生產(chǎn)。其中有不少是從國外引進(jìn)的。溧陽(yáng)風(fēng)鵝肉質(zhì)細嫩、肉色鮮美、口感好、營(yíng)養豐富，被譽(yù)為天下肉。我國商標大豆。溧陽(yáng)風(fēng)鵝肉是我國傳統食品，在我國已有幾千年歷史，被譽(yù)為天下肉。溧陽(yáng)風(fēng)鵝的原料主要是大豆和玉米。其中玉米的含量比其他食物高出許多。溧陽(yáng)風(fēng)鵝肉的營(yíng)養價(jià)值高達20%以上。據說(shuō)，大豆可提供人體所需蛋白質(zhì)%。由于溧陽(yáng)風(fēng)鵝具有很強的營(yíng)養價(jià)值和保健功能。

　　溧陽(yáng)風(fēng)鵝的市場(chǎng)前景非常廣闊。溧陽(yáng)風(fēng)鵝產(chǎn)品以其鮮明的個(gè)性特點(diǎn)和優(yōu)良的質(zhì)量得到了消費者和業(yè)內人士一致好評。據有關(guān)資料顯示，目前國內每年生產(chǎn)溧陽(yáng)風(fēng)鵝約萬(wàn)只。而溧陽(yáng)風(fēng)鵝產(chǎn)品的市場(chǎng)前景也非常廣闊?！　√炷亢P鵝在我國傳統工藝加工的天目湖鳳鵝采用手工作坊式生產(chǎn)，干濕腌制，自然風(fēng)干?，F在經(jīng)過(guò)改進(jìn)，采用自動(dòng)化風(fēng)干生產(chǎn)線(xiàn)。該工藝很大程度上提高了天目湖鳳鵝生產(chǎn)的質(zhì)量?，F在經(jīng)過(guò)改進(jìn)后，采用手工作坊式生產(chǎn)，干濕腌制，自然風(fēng)干。天目湖鳳鵝的產(chǎn)品質(zhì)量有了明顯提高，在我國天目湖鳳鵝市場(chǎng)上具有很強的競爭力。天目湖鳳鵝的加工制作技術(shù)是一個(gè)長(cháng)期、艱苦而又繁重復雜而且極為嚴謹的過(guò)程，要想把這個(gè)過(guò)程做好是十分不容易的。因此，我們掌握好這項技術(shù)。

　　在我國，天目湖鳳鵝是一種傳統的腌臘食品。由于其肉質(zhì)鮮美、香味醇厚，是***民族傳統美食的代表。天目湖鳳鵝生產(chǎn)工藝在保證食用安全和衛生方面具有的優(yōu)勢?，F代化生產(chǎn)條件下，天目湖鳳鵝肉制品加工要求嚴格、規范化。目前我國已有大量的天目湖鳳鵝出口到世界各地。天目湖鳳鵝肉的加工技術(shù)是一個(gè)新的課題。目前，我國有大量的天目湖鳳鵝出口到世界各地。天目湖鳳鵝肉加工企業(yè)要根據國內市場(chǎng)和消費者需求，選擇適合自己產(chǎn)品特點(diǎn)的加工方式。

上海品牌風(fēng)鵝廠(chǎng),　　***我們來(lái)看一下風(fēng)鵝煲的制作方法。這個(gè)方法是用一些特殊的配料和配方，如紅酒、白酒、牛奶等配成。其實(shí)，風(fēng)鵝煲不需要太多配料。因為它是用特殊材料制成。所以，在制作過(guò)程中，可以選擇不同的配料。比如用一種特殊的配料做成湯，就可以把湯放到一個(gè)大的容器里面。這個(gè)時(shí)候就需要將風(fēng)鵝煲放入大約燉一個(gè)小時(shí)左右。這樣做出來(lái)的風(fēng)鵝煲是非常鮮美、清新而又健康。另外我們來(lái)看看風(fēng)鵝煲的制作方法?！　′嚓?yáng)風(fēng)鵝的肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，有很好的香氣和口感。溧陽(yáng)風(fēng)鵝是我國傳統的食品加工業(yè)中，具有規模和市場(chǎng)潛力的一個(gè)產(chǎn)品。目前我國大部分地區都在生產(chǎn)和銷(xiāo)售溧陽(yáng)風(fēng)鵝，但由于受到當時(shí)農業(yè)生產(chǎn)條件限制，加之人們對保護動(dòng)物認識不夠等因素影響，這項工藝一直未能推廣開(kāi)來(lái)。據了解，溧陽(yáng)風(fēng)鵝的肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、營(yíng)養豐富，在我國已有很多地方出現了溧陽(yáng)風(fēng)鵝的名字。