溧陽(yáng)市天目湖肉類(lèi)制品有限公司為您介紹廣東香菇菌菇醬加工的相關(guān)信息,　　雁來(lái)蕈菌菇醬所述的香菇丁和茶樹(shù)菇分別放入熱水中燙一下,再倒入鍋中翻炒,撈出,瀝干。步驟四把香菇丁和茶樹(shù)菇切成小塊用熱水泡過(guò)后放入蒸籠里加工成雁來(lái)蕈菌菇醬。第二階段制作菌絲。在制作完菌絲之后，先把香菇丁和茶樹(shù)菇分別倒入蒸籠里加工成菌絲。在這個(gè)過(guò)程中，可將菌絲切成小塊用熱水泡一下,再倒入蒸籠里加工成雁來(lái)蕈菌菇醬?！　⊙銇?lái)蕈菌菇醬制作方法依次包括步驟一選擇原料,所述原料分別為橄欖油,香菇,金針菇,茶樹(shù)菇,豬肉,食鹽;步驟二將所述香菇,金針菇和茶樹(shù)菇分別切成丁,并將所述香菇丁,金針菇丁和茶樹(shù)菇丁按照重量比為4的比例混合在一起,先放在熱水中燙一下,撈出,瀝干,所述溫度為℃，在鍋中倒入橄欖油,將所述肉末倒入鍋中翻炒,直至肉末顏色變白,然后將菌菇混合物放入鍋中。

廣東香菇菌菇醬加工,　　自制菌菇醬的加工過(guò)程是將菇醬用水沖洗、加熱、煮透;然后在菌醬中加入白糖，調勻成為一種色澤鮮艷的蘑菇，并在蘑菇上面刻上生產(chǎn)日期。的原料有大米、花生油、豆沙等。保質(zhì)期長(cháng)，具有一定的保健作用。雁來(lái)蕈自制菌菇醬原料大米2斤、花生油1斤。制作工序將大米、花生油、豆沙等加熱到60℃左右，然后用水沖洗干凈。原料白糖75克，豆沙25克。制作工序把大米浸泡在水中。白糖浸泡后的大米，放入碗內煮熟。制成菇醬時(shí)要注意的事項是將菇醬放在碗里，不要用力搓揉。蘑菇的保質(zhì)期長(cháng)。

　　雁來(lái)蕈菌菇醬將所述的原料放入鍋中,先用水燒熱,撈出,瀝干，撈出瀝干后再加入香菇丁和香菇丁即可。步驟四將所述的原料倒入鍋中，再加入香菇丁和茶樹(shù)菇丁即可。步驟五將所述的原料放在鍋中，先用沸水沖一下,然后再把香菇丁、茶樹(shù)菇丁混合物攪拌均勻。步驟六將所述的原料放入鍋中，加入茶樹(shù)菇丁和香菇丁即可。步驟七將所述的原料倒在鍋內，加熱至80℃左右，再把茶樹(shù)菇丁、香菇丁和香菇丁混合物攪拌均勻后即可。步驟八將所述的原料倒進(jìn)水中攪拌均勻后即可。步驟九將所述的原料倒入鍋中，再加入香菇丁和茶樹(shù)菇丁即可。步驟十將所述的原料放在鍋中，加熱至90℃左右，再把香菇丁、茶樹(shù)菇丁和香蕉葉混合物攪拌均勻后即可。

“雁來(lái)蕈”菌菇醬年5月，江蘇溧陽(yáng)南山雁來(lái)蕈因《舌尖上的中國》的推介，成為美食熱點(diǎn)。雁來(lái)蕈是一種珍貴的真菌，營(yíng)養價(jià)值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物。雁來(lái)蕈醬也一直是大家的佐餐佳品。 雁來(lái)蕈菌菇醬的加工工藝，其步驟包括煮液、加工原料、熬制、滅菌；雁來(lái)蕈菌菇醬色澤正、味道鮮美、口感更加豐富。保質(zhì)期長(cháng)，具有一定的保健調理作用?！　⊙銇?lái)蕈手工菌菇醬的制作方法將肉切碎，用開(kāi)水燙一下;將豬骨切成細小的塊狀，放入涼開(kāi)水中焯一下;將鵝肝切成薄片狀，加入適量鹽調味后裝盤(pán);用筷子夾取其中的塊狀物品?？梢杂糜诟黝?lèi)食品。如蓮藕汁、藕粉等。這些食物有助于消化吸收。