廣東板栗價(jià)格,南山板栗加工
2024-08-08 來(lái)自: 溧陽(yáng)市天目湖肉類(lèi)制品有限公司 瀏覽次數:25
溧陽(yáng)市天目湖肉類(lèi)制品有限公司關(guān)于廣東板栗價(jià)格相關(guān)介紹, 天目湖板栗,營(yíng)養豐富,據資料記載,果肉含淀粉62%,蛋白質(zhì)7%,脂肪油2%,微生素含量高,色、香、味具美,生、炒、烹、煮均佳。板栗的外表往往色澤更深、更亮,這就有糖的功勞,看起來(lái)也更有食欲。而且,糖本身具有黏性,放到鍋中后,可以黏掉炒砂磨損后的灰以及板栗外殼上的雜質(zhì),使栗子表面更干凈。正規的板栗應該用麥芽糖、蜂蜜和精制植物油來(lái)炒,也有直接用制好的糖稀炒。而有些小販炒栗子時(shí),可能會(huì )添加工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑來(lái)炒炙,黑的東西是圓砂澆上麥芽糖和精制植物油或工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑制成的。如果制作糖炒栗子為增加甜度,可能隨意添加糖精導致過(guò)量,因此不要買(mǎi)特別甜甚至甜到有點(diǎn)苦味的栗子。
由于它是一種高山栗子,又因其肉質(zhì)鮮嫩、味道甜美而被人們稱(chēng)為桂花栗。因此,南山板栗在南國的歷史上具有重要的地位。據考證,南山板栗原產(chǎn)于中國廣西,主要分布在我國廣東省及臺灣省。其中,北海、欽州、防城港等地區有豐富的板栗資源。南山板栗的栽培歷史可追溯到唐代。明代,廣東省的南海、欽州等地區,就已經(jīng)開(kāi)始種植板栗。明初,南??h的木材商人陳某等人在當地發(fā)現了一塊大石頭。他們將這塊石頭放在木制品中浸泡了一段時(shí)間后發(fā)現其內有大量黑色粉末。經(jīng)鑒定認為這是一塊高產(chǎn)栗子。后經(jīng)專(zhuān)家鑒定,這塊石頭為一種高山栗子,是南海地區的特產(chǎn)。
廣東板栗價(jià)格, 天目湖板栗是一種高產(chǎn)、耐寒、抗旱的蔬菜。天目湖板栗的主要特點(diǎn)是果皮光滑無(wú)病蟲(chóng)害,營(yíng)養豐富,口感好;果肉細嫩無(wú)渣、無(wú)雜味。天目湖板栗含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等微量元素。在我國北方地區尤其適合栽培。天目湖板栗是我國北方地區的板栗品種,也是目前我國發(fā)現的早的一個(gè)板栗品種。天目湖板栗具有較高的營(yíng)養價(jià)值和食用價(jià)值。板栗在丘陵、山區、荒坡、沙灘均可栽植,對環(huán)境條件適應性強,但超過(guò)其適應范圍,則生長(cháng)不良,產(chǎn)量低,品質(zhì)差,因此,栗樹(shù)也應注意適地栽培。
南山板栗是一種具有品質(zhì)的食用栗子,其口味甘甜爽口、味道鮮美,深受消費者青睞。南山板栗學(xué)名為珍珠栗。它含有豐富的營(yíng)養成分?! √炷亢謇蹙哂泻芨叩臓I(yíng)養價(jià)值和美味,是深圳市產(chǎn)品。南山區是深圳市的工業(yè)基地之一,也是全國重要的農副產(chǎn)品生產(chǎn)、加工基地之一。板栗雖屬堅果,但又稱(chēng)堅果中的“鮮果”,因營(yíng)養豐富,水分高,所以生命活動(dòng)力強烈,保管起來(lái)有四怕怕凍、怕熱、怕干和怕水。如保管不當極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì)。一般在保管過(guò)程中,當麻袋內溫度超過(guò)20℃時(shí),應立即采取倒垛、串袋通風(fēng)等降溫措施。
南山板栗加工,我國出口板栗重要貯藏方法,一般冷藏條件要求為,庫溫保持0~5℃,盡量少波動(dòng),相對濕度應在80%以上,庫內二氧化碳濃度一般不得高于3%?! ∧仙桨謇跏俏覈戏降囊环N重要的食品,具有鮮嫩、香甜、味道和營(yíng)養豐富四大特點(diǎn)。在我國,南山板栗已有多年栽培歷史。早在唐朝時(shí)期,就被譽(yù)為中華果。宋代以前,南山的名氣不斷擴大。明清兩代時(shí)期,更名為南山。由于南山板栗的品質(zhì)較好,所以一般人都喜歡食用。板栗的枝條按其特征性可分為結果枝、雄花枝和發(fā)育枝三種類(lèi)型。結果枝,又稱(chēng)完全混合花枝,多著(zhù)生在一年生枝的先端。自然生長(cháng)的栗樹(shù),結果枝多分布在樹(shù)冠的外圍,有些品種早春在枝條的中下部短截后也能抽生結果枝。結果枝上生有雌花簇和雄花序。雄花枝,自下而上分為3段,雄花序著(zhù)生在一年生枝的中部及弱枝的頂部。發(fā)育枝,由葉芽萌發(fā)而成,不著(zhù)生雌雄花序的枝條。