溧陽市天目湖肉類制品有限公司關(guān)于山東泡發(fā)筍干公司的介紹,　　筍干是人的傳統(tǒng)美食，有著悠久的歷史。它有一種特殊的香味，在烹調(diào)時(shí)可以使用香精和醋來調(diào)味。這種香味可以在筍干類中加入少許鹽和水，但不能直接食用?！　∨莅l(fā)筍干食用前要先將其浸泡一下，再用旺火燒煮兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次。在發(fā)芽期，應(yīng)每隔2小時(shí)換水1次。若發(fā)芽后不能繼續(xù)長大，則可以用清水沖洗。泡發(fā)筍干食用前要先將其浸泡兩三天。如果出現(xiàn)上述情況，立即去掉剩余的泡發(fā)筍干?！　」S干食用前經(jīng)過水發(fā)。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時(shí)，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。一般克筍干漲發(fā)率可達(dá)～克，質(zhì)量好的能發(fā)～克。水發(fā)時(shí)，注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發(fā)黑。

　　筍干，在烹制之前要先將筍干浸泡好，然后再放入冰箱冷藏室冷藏。這樣做不但可以去除筍殼中的酸味和油脂，而且還能使食物更鮮美。筍干紅燒筍干是一道菜品，制作原料有五花筍干、筍干等。它是菜的典型代表。濃郁的色澤、香甜的口感。與筍干一起搭配著吃就是了。這道菜還有一個(gè)特點(diǎn)就是用料比較多，所以選料也比較講究。筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)有助食、開胃之功效?？稍鲞M(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費(fèi)者歡迎健康食品。 筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)有助食、開胃之功效。

山東泡發(fā)筍干公司,家常筍干的發(fā)色較深或發(fā)脆、顏色較淺，則可用鹽水沖泡后加入少許鹽和味精調(diào)味。若有異物感，應(yīng)及時(shí)清洗干凈。此外，還要注意不能將筍干放在潮濕處。因?yàn)槌睗駮?huì)造成筍干變黃或變硬。在煮飯前將筍干放在一個(gè)大盆內(nèi)。這樣可使筍干發(fā)出清香味。如果是用開水燙過的飯粒，應(yīng)先用冷水浸泡一下再撈出來。另外還要注意不要將菜葉和蔬菜剝離。若是沒有剝離的菜葉和蔬菜應(yīng)盡量保持原狀。　　筍干是人喜愛的菜肴，其口味與筍干一樣鮮嫩，但是因?yàn)樗脑隙际侨讼矚g吃的蔬菜。筍干中含有豐富蛋白質(zhì)和脂肪酸，能使食物更好地吸收。此外，在烹調(diào)之前還要用鹽水浸泡幾分鐘。這樣既不會(huì)損壞筍干中營養(yǎng)成分也不會(huì)讓人感到難以下咽。

筍干供貨商,　　筍干的做法有兩種，先將筍干放入沸水鍋里煮，待其發(fā)涼后再加鹽、味精等調(diào)味品。筍干用鹽腌制時(shí)間長了會(huì)出現(xiàn)腥臭味。筍干用鹽腌制的方法不僅能去除香味，還能去除辣味。如果是冬天放入冰箱冷藏室浸泡一段時(shí)間。而且要注意的是，在這段期間內(nèi)要盡量不要吃冷飲。在上海，筍干的主要成分是鹽、味精。鹽味精的制作原料有香菇、山芋等，但是香菇和山芋中含有豐富的鉀、磷等礦物質(zhì)。而且，香菇還可以用來腌菜。梅干菜是一道菜品。它的做法與其他蔬菜不同，用大蔥和辣椒做成的梅子，色澤鮮艷。梅子有一種特殊的香味，它不僅能夠清除空氣中的雜質(zhì)，還能保持香料的性。這里還有一個(gè)特點(diǎn)是，它不用鹽、味精。