溧陽市天目湖肉類制品有限公司為您介紹北京臘肉筍干基地的相關(guān)信息,　　筍干食用前經(jīng)過水發(fā)。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時(shí)，然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。一般克筍干漲發(fā)率可達(dá)～克，質(zhì)量好的能發(fā)～克。水發(fā)時(shí)，注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發(fā)黑?！　」S干是人喜愛的菜肴，其中筍干的制作方法很講究，要求腌制時(shí)間不能超過3個(gè)小時(shí)。在腌制過程中，先將筍片浸入冰箱冷藏室內(nèi)冷凍一段時(shí)間后再放入冰箱。筍干可用來調(diào)味、烹調(diào)。筍干有清淡、香濃之分。如果是夏季吃的話，就選擇清涼的白蘿卜和大蒜等。

北京臘肉筍干基地,　　筍干洗凈。在水發(fā)期間，應(yīng)注意避免用手觸摸。如果筍干發(fā)霉變質(zhì)時(shí)，要及時(shí)清除。如有異味時(shí)，可用水沖洗。若筍干有異味時(shí)不能沖洗的話，可用溫開水或開冰箱的冷凝器沖一次。若發(fā)現(xiàn)有異味時(shí)要立即去掉。若沒有異味則不能再食用。浸泡筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)有助食、開胃之功效。

浸泡筍干廠家電話,在浸泡筍干發(fā)出鮮嫩味道時(shí)，應(yīng)先用水浸泡2～3小時(shí)，再用旺火燒煮。筍干發(fā)霉后，應(yīng)及時(shí)清洗。若有蟲蛀之處，應(yīng)及早除去。在筍干發(fā)霉期間要注意防止蟲蛀。如果筍干發(fā)霉后有蟲蛀之處可用生石灰或生石灰粉擦拭即可?！　」S干要煮熟，用鹽腌制。筍干的做法也不錯(cuò)，可以放入一些冰塊。如果是春天的話，可以加入一些冰塊。筍干的做法是將辣椒、香腸放入沸水鍋里煮至其中，再將鹽、味精等調(diào)味品倒進(jìn)冷水中。在上海的菜場(chǎng)上，筍干也是不少人喜愛的食品。這種食物的主要成分有三大類鹽、味精和辣椒粉。鹽是一種常用的調(diào)料，但在烹飪時(shí)會(huì)發(fā)出很強(qiáng)烈刺激性氣味。辣椒粉是常見的調(diào)料。

目前市場(chǎng)上有筍干、白沙、香菇等多種口味的食品，其中白沙筍干是以白沙為原料加工而成。筍干具有鮮嫩爽滑，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。筍類主要分為紅燒肉和鹵肉兩大類。紅燒肉以清淡、爽口著稱，香氣撲鼻；鹵肉則以鮮嫩的鹵汁為原料制成。由于其味道，因此受到了廣大消費(fèi)者歡迎?！　」S干中的筍干有的營養(yǎng)價(jià)值，是一種比較好的蔬菜，它含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、維生素b1和維生素b2等多種營養(yǎng)成分。在烹飪過程中可以用水泡軟或用水煮。如果是冬天吃筍干時(shí)，還應(yīng)該放入冰箱里保存。筍干還含有大量蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。筍干中還含有一種叫作鈣的物質(zhì)。