溧陽(yáng)市天目湖肉類制品有限公司帶您了解炒板栗怎么做好吃,　　南山板栗是一種具有品質(zhì)的食用栗子，其口味甘甜爽口、味道鮮美，深受消費(fèi)者青睞。南山板栗學(xué)名為珍珠栗。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。　　南山區(qū)的桂花栗，其果實(shí)大小均勻，皮薄肉厚，味甘甜爽口。它的主要特點(diǎn)是含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，具有、消腫、抗衰老等功效。據(jù)了解，南山區(qū)目前已成為全國(guó)的鮮食桂花栗生產(chǎn)基地。目前該區(qū)已培育出一批名優(yōu)品種。如桂花梨，品質(zhì)好、價(jià)格低廉，是名優(yōu)產(chǎn)品。板栗的外表往往色澤更深、更亮，這就有糖的功勞，看起來(lái)也更有食欲。而且，糖本身具有黏性，放到鍋中后，可以黏掉炒砂磨損后的灰以及板栗外殼上的雜質(zhì)，使栗子表面更干凈。正規(guī)的板栗應(yīng)該用麥芽糖、蜂蜜和精制植物油來(lái)炒，也有直接用制好的糖稀炒。而有些小販炒栗子時(shí)，可能會(huì)添加工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑來(lái)炒炙，黑的東西是圓砂澆上麥芽糖和精制植物油或工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑制成的。如果制作糖炒栗子為增加甜度，可能隨意添加糖精導(dǎo)致過(guò)量，因此不要買特別甜甚至甜到有點(diǎn)苦味的栗子。

　　南山板栗是我國(guó)南方的一種重要的食品，具有鮮嫩、香甜、味道和營(yíng)養(yǎng)豐富四大特點(diǎn)。在我國(guó)，南山板栗已有多年栽培歷史。早在唐朝時(shí)期，就被譽(yù)為中華果。宋代以前，南山的名氣不斷擴(kuò)大。明清兩代時(shí)期，更名為南山。由于南山板栗的品質(zhì)較好，所以一般人都喜歡食用。板栗的品種有兩個(gè)，一個(gè)是比較大個(gè)的，一個(gè)是比較小個(gè)的，大個(gè)的板栗雖然肉質(zhì)多，但是不容易去殼，我們買的時(shí)候要挑選這種個(gè)頭小一點(diǎn)的板栗，這個(gè)品種的板栗比較好去殼，而且口感也比大的好，板栗先不要清洗，把它直接放在案板上，用刀在板栗的屁股上切下一個(gè)口（切之前洗，上面有水容易滑動(dòng)，易傷手）

把生板栗放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開(kāi)裂，這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ５珳?zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)期保存?！　√炷亢謇?，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)資料記載，果肉含淀粉62%，蛋白質(zhì)7%，脂肪油2%，微生素含量高，色、香、味具美，生、炒、烹、煮均佳。板栗根的活動(dòng)比地上部開(kāi)始早，結(jié)束遲。幼苗根系活動(dòng)從4月初開(kāi)始到10月下旬停止，在這個(gè)期間有2個(gè)生長(zhǎng)高峰期一個(gè)在地上部旺盛生長(zhǎng)后，即6月上旬；一個(gè)在枝條停止生長(zhǎng)之前。成年栗樹(shù)活動(dòng)要長(zhǎng)一些，土溫約8℃左右時(shí)開(kāi)始活動(dòng)，土溫上升到6℃時(shí)生長(zhǎng)旺盛。土壤深層的根系，到12月份才停止活動(dòng)。

炒板栗怎么做好吃,　　天目湖板栗以其果肉鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道香甜的特點(diǎn)，成為南山人的美食。天目湖板栗是深圳市商標(biāo)。近年來(lái)，該鎮(zhèn)不斷創(chuàng)新發(fā)展方式和手段，積極打造特色產(chǎn)業(yè)基地。在建設(shè)中心城區(qū)過(guò)程中，該鎮(zhèn)充分發(fā)揮地處深圳西部的交通優(yōu)勢(shì)和人文優(yōu)勢(shì)。目前，該鎮(zhèn)已建成天目湖板栗產(chǎn)業(yè)園區(qū)。在天目湖板栗種植中，該鎮(zhèn)以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以產(chǎn)地為依托，大力發(fā)展無(wú)公害、有機(jī)的綠色食品生產(chǎn)?！　≡谖覈?guó)的北方，有不少地方都曾發(fā)現(xiàn)過(guò)南山板栗。據(jù)了解，南山板栗在我國(guó)廣東省已有多年的栽培歷史。南山板栗的種植歷史可追溯到唐代。明朝，廣西北海市的木材商人陳某等人在當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)了一塊高產(chǎn)栗子。經(jīng)鑒定，這塊石頭為一種高山栗子。后經(jīng)專家鑒定認(rèn)為這是一種高山栗子。據(jù)了解，南山板栗原產(chǎn)于中國(guó)廣東省。明代時(shí)期的南海、欽州等地區(qū)，已經(jīng)開(kāi)始栽培板栗。南海板栗的品種有山梨、桃子、紅豆杉等。其中山梨為南海地區(qū)的特產(chǎn)。南山板栗在我國(guó)北方已有多年的栽培歷史。目前，這塊石頭仍被陳某等人當(dāng)作工藝品擺放在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上。據(jù)悉，此次發(fā)現(xiàn)的這塊高產(chǎn)栗子，是我國(guó)廣東省早發(fā)現(xiàn)并保存下來(lái)的珍貴樹(shù)種。

干炒板栗批發(fā),　　南山板栗學(xué)名為珍珠栗，其果形如一顆顆珍珠，色澤鮮亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味醇厚、酸甜適口。南山板栗學(xué)名為珍珠栗,又稱之為珍珠桃花梨桃花梨桃花梨桃。它以其果形美觀、皮薄脆軟、汁多汁少、籽實(shí)飽滿而著稱。它的主要成分是果仁和核桃仁。它的主要產(chǎn)地在湖北武漢。據(jù)介紹，珍珠栗是南山鎮(zhèn)早的一批品種。它的主要特點(diǎn)是嫩、鮮嫩、味道甘甜，具有很強(qiáng)的抗病性。南山板栗產(chǎn)量較高。其中，桂花梨、香梨、桃仁等都是南山鎮(zhèn)名貴樹(shù)種。主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點(diǎn)是果形小，單粒平均重10克左右；肉質(zhì)糯性，含糖量高達(dá)20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白質(zhì)含量高；果皮色澤較深，有光澤；香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。