溧陽市天目湖肉類制品有限公司關(guān)于廣東南山板栗品牌的介紹,　　天目湖板栗的果皮是綠色食品，具有營養(yǎng)價值，還可以加工成各種糕點和糕點餡。天目湖板栗的制作方法很多，如采摘、炒、炸、炸等都有講究。在這里介紹一些常用的做法炒天目湖板栗采摘前先把板栗洗凈切片后切片放入鍋中加水煮熟即成。炸天目湖板栗采摘時，先用手去掉上面的油，放入鍋內(nèi)炸至熟透即成。炒天目湖板栗采摘前先將板栗洗凈切片后加水煮熟，然后用筷子夾住炒出來的栗子，再加入少許鹽、味精、醬油等調(diào)料?！　√炷亢謇蹙哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值和美味，是深圳市產(chǎn)品。南山區(qū)是深圳市的工業(yè)基地之一，也是全國重要的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、加工基地之一。

　　天目湖板栗是一種高產(chǎn)、耐寒、抗旱的蔬菜。天目湖板栗的主要特點是果皮光滑無病蟲害，營養(yǎng)豐富，口感好;果肉細嫩無渣、無雜味。天目湖板栗含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等微量元素。在我國北方地區(qū)尤其適合栽培。天目湖板栗是我國北方地區(qū)的板栗品種，也是目前我國發(fā)現(xiàn)的早的一個板栗品種。天目湖板栗具有較高的營養(yǎng)價值和食用價值。　　南山板栗是我省的特產(chǎn)，在廣東省內(nèi)享有極高的聲譽。但因其品質(zhì)差、價格低，近年來一直沒能大規(guī)模地向市場推出。為了讓更多人吃上這個名貴果實，南山區(qū)政府投資數(shù)百萬元，將原有的南山板栗園改造成了集觀賞、采摘、加工于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范基地。南山板栗是一種高蛋白、低脂肪、的綠色食品，其營養(yǎng)成分豐富，具有較好的營養(yǎng)價值。

　　據(jù)說這種栗子味甘鮮，含有大量的維生素、鈣、鐵及磷。因此它是我國南方一帶栗類之一。南山板栗在我國北方的發(fā)展史也不短。早在清朝乾隆年間，廣州便出現(xiàn)了南山板栗。清代時，由于當?shù)卣疄榱朔龀洲r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，便把板栗列入當?shù)氐闹匾?jīng)濟作物。板栗形態(tài)特征高達20米的喬木，胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長毫米，被疏長毛及鱗腺。葉橢圓至長圓形，長厘米，寬稀達7厘米，頂部短至漸尖，基部近截平或圓，或兩側(cè)稍向內(nèi)彎而呈耳垂狀，常一側(cè)偏斜而不對稱，新生葉的基部常狹楔尖且兩側(cè)對稱，葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變?yōu)閹谉o毛；葉柄長厘米。雄花序長厘米，花序軸被毛；花朵聚生成簇，雌花 （-5） 朵發(fā)育結(jié)實，花柱下部被毛。成熟殼斗的銳刺有長有短，有疏有密，密時全遮蔽殼斗外壁，疏時則外壁可見，殼斗連刺徑厘米；堅果高厘米，寬厘米。花期月，果期月。

　　天目湖板栗中富含的鐵、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種很有效的抗氧化劑。天目湖板栗的果實中含有大量鈣，可，增加骨骼發(fā)育和骨骼生長。此外還能促進腦細胞發(fā)育和新陳代謝。據(jù)了解，目前市場上銷售的天目湖板栗品種繁多。其中以南山牌為主。其他的有南山牌、南山牌等。這些品種都具有一定的抗氧化作用，對人體健康無任何損害。　　南山板栗是以珍珠栗為原料，采用中藥材而成的。它是一種食品，具有、潤腸通便的功效。南山板栗的主要成分是珍珠果仁。南山板栗具有的功效。其中維生素b1是人體重要的營養(yǎng)成份。