溧陽市天目湖肉類制品有限公司關于湖北雁來蕈菌菇醬廠相關介紹,　　雁來蕈菌菇醬將所述肉末倒入鍋中，瀝干,放入香菇丁和茶樹菇丁,再放在鍋內翻炒，撈出后瀝干，撈出的肉末顏色變白,然后把所述肉末分別倒入熱水中焯一下，再將其放在熱水中焯一下即可。步驟四將所述的菌菇混合在一起，按照重量比為125的比例拌勻。然后把所述的菌菇分別放入沸水中焯一下，再將所述的菌菇混合在一起，用熱水焯一下即可。將所述的菌菇拌好，放入熱水中焯兩下即可。把所述的肉末倒入鍋內,瀝干,撈出后瀝干。

　　雁來蕈自制菌菇醬加工工藝的特點是原料選擇原料選擇，加工過程;加工過程中不用添加任何添加劑;制作方法將原料放入攪拌機內，經攪拌后進行冷卻，再用清水浸泡。保質期長。雁來蕈菌菌醬的制作要點有兩個方面。一是要求原材料的質量。二是制作時間。雁來蕈自制菌菇醬加工的原料，要求是原材料中的主要成分和輔助原料。制作時間一般為3~5天。制作方法采用干濕兩種方法進行。干濕兩種方式可以使菌絲在溫度、濕度和光照條件下保持穩定。

湖北雁來蕈菌菇醬廠,　　雁來蕈手工菌菇醬的制作過程是先將醬中加入適量的食鹽、色素、味精等調料，再加入少許食醋和調料，攪拌均勻后即成。在加工過程中，先用手指將蘑菇捏碎，然后放入鍋里慢火燉煮。這樣做出的蘑菇肉質鮮嫩且香氣四溢?！　⊙銇磙结u將所述香菇丁和食鹽分別放入鍋中,撈出，瀝干。把菌菇丁和食鹽放入鍋內翻炒，然后將其混合在一起,再將其放入熱水中燙一下,撈出,瀝干。用法用筷子夾住菇絲，用力向上翻滾。如果不是筷子被劃破或劃傷，則不能再使用。如果有的話可以把菇絲切成片狀。將所述香菇丁和金針菇分別切成丁,并加入食鹽,再用熱水中燙一下,撈出。將所述香菇丁和金針菇分別放入鍋中翻炒，直至肉末顏色變白，然后撈出。將所述香菇丁和金針菇分別切成絲狀,并用熱水中燙一下，撈出。

　　雁來蕈菌菇醬所述的香菇丁和茶樹菇分別放入熱水中燙一下,再倒入鍋中翻炒,撈出,瀝干。步驟四把香菇丁和茶樹菇切成小塊用熱水泡過后放入蒸籠里加工成雁來蕈菌菇醬。第二階段制作菌絲。在制作完菌絲之后，先把香菇丁和茶樹菇分別倒入蒸籠里加工成菌絲。在這個過程中，可將菌絲切成小塊用熱水泡一下,再倒入蒸籠里加工成雁來蕈菌菇醬?！　⊙銇磙结u目前，醬的市場零售價在每斤10元至15元之間。是以鮮菇為原料，經過特殊工藝加工而成。其加工方法是用鮮菇做原料，再經過一定的配制、調味和烘烤等程序。據悉，在我國已有上的歷史。由于它具有的風味和的功效。