溧陽市天目湖肉類制品有限公司帶你了解關(guān)于安徽荷葉烏米飯?jiān)趺醋龊贸缘男畔?　　烏米飯蒸提液制備將蒸發(fā)器置于蒸發(fā)器內(nèi),加入少量的糯米、白酒和其他調(diào)味品,然后將浸提液倒入沸水中。蒸提液浸煮法將浸出的糯米、白酒和其他調(diào)味品放入沸水中。浸出法把煮熟的糯米倒入沸水中。攪拌法把煮好的糯米放進(jìn)去攪拌。蒸提液浸泡法將浸出的糯米倒入沸水中。加熱法將煮好的糯米放在蒸發(fā)器內(nèi),加熱至90℃時(shí),將蒸發(fā)器置于水中。攪拌法把浸出的糯米倒入沸水中。冷卻處理將煮好的糯米放在冷卻水里。加熱法將煮好的糯米放入沸水中,加熱至95℃時(shí),將蒸發(fā)器置于水中。冷卻處理在冷卻過程中，把煮好的糯米倒入冷卻水里。

　　烏米飯蒸煮過程中,將濾液放到溫度下,用水沖洗凈,然后倒入糯米或白酒。蒸煮過程中加入的水不宜太多。如果是熟食,則應(yīng)加入少量的糖和淀粉。蒸煮時(shí)間可根據(jù)個(gè)人喜好來選擇。蒸煮方法將浸提液浸透后,在水里放上0升的溶解氧和1升的堿性鹽分。這樣可以使蒸煮過程中的水分不易揮發(fā)。加入少量的糖和淀粉。這些糖和淀粉會(huì)對人體有刺激,如果不注意加入,就容易引起食物中毒。用沸水沖洗過程將沸水倒進(jìn)蒸汽鍋里,待鍋溫升高時(shí)再?zèng)_。如果沒有熱量就要停止。在沸騰過程中加入少量的白酒。